90后老闆主理!新鲜热辣 超足料 北京烤鸭煎饼

浏览量563 点赞955 2020-06-06
上月红磡有间新开的京式煎饼店大受欢迎,更有人指等1小时才可取饼,不想等太耐的话,现时有新的选择!天后最近新开了1间煎饼店,同样主打京式煎饼,更有 北京烤鸭煎饼 食!记者现在就去试试它的水準如何!

天后新店!90后由煎饼学徒变老闆

位于天后银幕街的京式煎饼外卖店,开业将近1个月,主打京式煎饼和小食,原来店主是1位年纪轻轻的19岁年轻人。

店主Alvin于16岁时,在湾仔1间煎饼店学做煎饼,其后店舖结业。「自己锺意食呢类煎饼,想自己开1间。」他曾到过北京试食当地煎饼,发现其口味不太适合香港人,花了两年时间自己在家中研究不同口味的煎饼,储钱开舖。

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记者中午12时左右到场,店舖的人流都不算太多,客人等5至10分钟便可以取饼。
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除了煎饼外,店内的小食同样是Alvin一手包办,自己不断研发出来的。

8款口味煎饼北京烤鸭煎饼最受欢迎

店内有8款口味煎饼,当中最多人点的就是北京烤鸭煎饼。除了北京烤鸭口味较昂贵之外($38),其他口味大约$20至$30左右。记者来到,当然试试店中的招牌菜啦!

北京烤鸭煎饼 超足料好味道

烤鸭是由Alvin自己起肉后,再炒香,每天都要花4小时去準备。煎饼加了蛋和黑芝麻,内裏有葱、芫荽、青瓜、烤鸭和炸云吞皮,分量非常多,超足料!鸭肉十分香口,加上炸云吞皮,令口感好丰富。煎饼加了蛋,蛋香味出众,而且酱汁带甜,不会过鹹,好食!

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北京烤鸭煎饼 $38
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记者吃了半份已经有饱肚感觉,食量较小的朋友建议和朋友share。

上海煎饼肉鬆够多 味道甜

上海煎饼是将烤鸭换了肉鬆和菜脯,因为肉鬆分量多,所以味道更甜,喜欢吃肉鬆的话,不妨一试。

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上海煎饼 $25

双蛋猪柳芝士煎饼蛋味突出

变奏版的麦记猪柳蛋包,猪柳不算厚身,芝士不会盖过蛋味,蛋味十分突出。

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双蛋猪柳芝士煎饼 $20

酥炸鸡卷 薄脆皮好滋味

用腐皮包鸡肉,然后再炸,薄薄的脆皮配腌製的鸡肉,口感特别,加上甜酱好滋味,令你食完一粒又一粒!

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酥炸鸡卷 $20

街坊试食:「几好食,会考虑帮衬。」

只得记者1个人试食实在太自私了,所以今次找来几位街坊来试试招牌北京烤鸭煎饼。

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街坊伯伯认为鸭肉味道有点似广东的叉烧,味道「几得意」,颇滋味。
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大眼学生妹妹说:「鸭肉很入味,加上煎饼几好食,会考虑下次再来。」
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而马尾学生妹妹就话:「内裏有鸡蛋和脆脆都几好食!」
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友善爸爸:「煎饼的味道不错,内裏有很多配料,有少少甜味。」然后反问记者店舖在哪裏,话要下次自己去买。

老come煎饼

地址:天后银幕街15-17号地下A2B舖

电话:6871 7114

营业时间:星期一至日 10:00am-10:00pm

 

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